Solo sin gluten es una tienda de Elche especializada en panadería y bollería casera para celiacos. Aquí se pueden encontrar baguettes, croissants, empanadillas, donuts, pizzas por encargo y todos los alimentos que los que no toleran el gluten pueden imaginar. Además, sus productos envasados procedentes de todas partes de Europa, están clasificados como aptos según la normativa vigente y, los productos del día se cocinan en un horno exclusivo en el que nunca se han cocinado productos con gluten. Por el momento es el único centro que vende exclusivamente este tipo de comidas y que además, ofrece a sus clientes productos frescos del día. En la ciudad de Elche pueden contarse hasta 4.000 celiacos, un número considerable para que tan sólo cuenten con una tienda dirigida a ellos, por ello, esperamos que estas iniciativas comiencen a extenderse por toda España.
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| Solo sin gluten / Ana Illescas |
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